Make your own free website on Tripod.com

LA COCINA DE ILE

Home | Guarniciones | Diccionario Gastronomico | Tablas y medidas | Buscador | INDICE DE RECETAS | LINKS | Escuela de técnicas | ESPECIAL FIESTAS | Los gourmets de la tele | El Chef | Amigos | Cocina Japonesa | Recetas japonesas | Cocina China | Aves | Carnes | Pescados y Mariscos | Arroces y Legumbres | Pastas | Salsas | Ensaladas | Entradas | Guarniciones | Pizzas | Empanadas | Conservas dulces y saladas | Panes y bollería | Postres | Chocolate | Decoración de tortas | Licores artesanales
Bocaditos de manzana y ricotta con pan de miel

Bocaditos de manzana y ricotta con pan de miel
 

Dolli Irigoyen

bocaditosdemanzanayricottacopandemiel.jpg

Manzana verde 1
Jugo de limón 3 cucharadas
Azúcar impalpable para espolvorear
Ricotta 200 g
Sal y pimienta a gusto
Pan de miel cantidad necesaria (ver receta)
Pimienta negra a gusto

Corte la manzana en láminas de ½ cm de grosor y luego, en mitades.

Rocíelas con jugo de limón para que no se oxiden y espolvoréelas con azúcar impalpable. Coloque la ricotta salpimentada sobre rodajas de pan de miel. Distribuya por encima la manzana y termine con pimienta negra recién molida.

Pan de miel

Miel 400 g
Huevos 3
Manteca 125 g
Harina 250 g
Bicarbonato de sodio ½ cucharada
Canela 1 cucharada
Cardamomo 1 cucharadita

Derrita la manteca junto con la miel en baño de María. Deje entibiar. Coloque en un bol y mezcle con los ingredientes secos hasta formar una masa blanda. Integre los huevos de a uno. Llene dos moldes rectangulares de 40 cm x 5,5 cm, previamente enmantecados y enharinados, hasta la mitad. Cocine en horno a 160°C durante 45 minutos aproximadamente o hasta que al introducir un cuchillo salga seco.

Enter supporting content here

http://lacocinadeile-nuestrasrecetas.blogspot.com

http

 

Traducir:  English | Frances

La buena cocina de la mano de Ile, MaBel y Ghetta

http://lacocinadeile-nuestrasrecetas.blogspot.com