Make your own free website on Tripod.com

LA COCINA DE ILE

Home | Guarniciones | Diccionario Gastronomico | Tablas y medidas | Buscador | INDICE DE RECETAS | LINKS | Escuela de técnicas | ESPECIAL FIESTAS | Los gourmets de la tele | El Chef | Amigos | Cocina Japonesa | Recetas japonesas | Cocina China | Aves | Carnes | Pescados y Mariscos | Arroces y Legumbres | Pastas | Salsas | Ensaladas | Entradas | Guarniciones | Pizzas | Empanadas | Conservas dulces y saladas | Panes y bollería | Postres | Chocolate | Decoración de tortas | Licores artesanales
Cordero asado

corderoasado.jpeg

cordero asado


Ingredientes:

* 2 kilos de paletilla o pierna de cordero lechal.

* 2 cucharadas de manteca de cerdo.

* 4 dientes de ajo.

* 1 vaso de vino blanco.

* 1 cebolla mediana.

* Perejil.

* Sal gorda.



Elaboración:

* Machacar los ajos en un mortero, con el perejil, la sal gorda y la manteca.

* Untar la paletilla con esta pasta por todos los lados, colocar sobre cazuela de hornear añadir el vino y la cebolla cortada en 4 trozos y meter en el horno, fuerte. Pasados 15 minutos dejar a fuego medio y regar de vez en cuando.

* Cuando esté dorado, dar la vuelta y regar de vez en cuando con su propio jugo, cuando más lo riegues más tierno quedará.


Enter content here

Enter supporting content here

http://lacocinadeile-nuestrasrecetas.blogspot.com

http

 

Traducir:  English | Frances

La buena cocina de la mano de Ile, MaBel y Ghetta

http://lacocinadeile-nuestrasrecetas.blogspot.com