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LA COCINA DE ILE

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Pollo con uvas.

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Pollo con uvas.



Ingredientes (Para 4 o 6 personas):

* 1 pollo grande.

* Una rama de tomillo y romero.

* Una tacita de aceite.

* 1 cebolla.

* 50 gr. de mantequilla.

* 1 ½ vaso de sidra.

* 1 racimo de uvas.

* Pimienta.

* Sal.



Preparación:

* Dorar el pollo con la mantequilla y el aceite, retirarlo y erogar la cebolla rallada.

* Poner el pollo de nuevo en la cazuela , añadir la sidra y las hierbas y sazonar con sal y pimienta.

* Dejarlo cocer tapado a fuego suave, unos 40 minutos, rociando con su jugo de vez en cuando.

* Retira el pollo y las hiervas y en la misma cazuela pon los granos de uva pelados y sin pepitas, dejarlo cocer dos minutos y luego vierte la salsa sobre el pollo previamente colocado en una fuente.

* Sírvelo con los granos de uva a su alrededor.


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