LA COCINA DE ILE

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Licor de lavanda

Licor de lavanda

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Ingredientes:

50 tallos de lavanda,
2 lts aguardiente de manzana,
1.250g azúcar,
5 chauchas de vainilla,
3 clavos de olor.

Ata los tallos de lavanda e introdúcelos en un recipiente de vidrio, al que agregarás el aguardiente, las chauchas de vainilla abiertas, la pulpa que has extraído de éstas y los clavos de olor levemente machacados.
Cierra el recipiente y déjalo macerar en un lugar luminoso durante 6 a 9 meses.
Filtra el contenido posteriormente.
Trata de disfrutarlo antes del año.

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