Make your own free website on Tripod.com

LA COCINA DE ILE

Home | Guarniciones | Diccionario Gastronomico | Tablas y medidas | Buscador | INDICE DE RECETAS | LINKS | Escuela de técnicas | ESPECIAL FIESTAS | Los gourmets de la tele | El Chef | Amigos | Cocina Japonesa | Recetas japonesas | Cocina China | Aves | Carnes | Pescados y Mariscos | Arroces y Legumbres | Pastas | Salsas | Ensaladas | Entradas | Guarniciones | Pizzas | Empanadas | Conservas dulces y saladas | Panes y bollería | Postres | Chocolate | Decoración de tortas | Licores artesanales
YAKISOBA

yakisoba.gif

YAKISOBA

Fideos japoneses fritos

Este es un plato muy simple, pero delicioso. La clave de su sabor la tiene la salsa tonkatsu.

Podríamos llegar a considerarlo la versión japonesa de la "comida rápida" o "comida basura",

pues se vendre en todo tipo de puestecitos cerca de las estaciones de tren, universidades,

etc...

Pero la verdad es que los Yakisoba es un plato muy rápido de preprar. Váis a necesitar de 15

a 20 minutos, únciamente, y solo os tenéis que asegurar de tener fideos "soba" y salsa

tonkatsu. Los otros ingredientes son decisión vuestra.

Aquí os dejo una pequeña lista de posibles ingredientes para mis yakisoba (aunque depende

del día, del estado de mi nevera y mi economía, la cosa cambia): carne de vacuno cortada a

tiras finas, col, comino, zanahoria, bambú, champiñones, nori, semillas de sésamo, maiz,...

¡imaginación!

Ingredientes (para 1 persona)

100gr de carne de vacuno cortada a tiras muy finas.

Zanahoria.

Col.

Todos aquellos ingredientes que queráis.

1 paquete de "soba" (de los secos).

1/2 vaso de agua.

Salsa yakisoba (o salsa tonkatsu).

Un poquito de aceite para freír.

Nori y jengibre en trocitos (opcional).

Preparación

Para empezar, vamos a preparar todos los ingredientes de sabor: cortar la col, la

zanahoria, la carne y todo lo que tengamos en trocitos bien pequeñitos (esto es muy

importante, no deben ser trozos demasiado grandes).

Para evitar que estén demasiado crudos, saltear estos ingredientes con un poco de

aceite en una sartén a fuego medio.

Una vez fritos, añadir los fideos yakisoba (sí, enteros, sin cortar el paquete) con

medio vaso de agua y tapar.

Una vez los yakisoba se hayan ablandado, remover y echar un poco de salsa

yakisoba por encima. Remover bien para que la salsa se expanda.

Retirar del fuego y colocar en una fuente para servir. Si queréis, echar un poquito de

nori y jengibre por encima (totalmente opcional) y listo para servir.

http://lacocinadeile-nuestrasrecetas.blogspot.com

http

 

Traducir:  English | Frances

La buena cocina de la mano de Ile, MaBel y Ghetta

http://lacocinadeile-nuestrasrecetas.blogspot.com