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LA COCINA DE ILE

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Licor de frutilla

03 Licor de frutilla

 

  

 Ingredientes

 250 gramos de frutillas

5 gramos de cáscara de limón (1/3 de limón)

5 gramos de cáscara de naranja

350 cm3 de alcohol de 40 grados

 

  

 Preparación

 Lavar las frutillas, con el rabo. Luego de secarlas quitarlo así como la parte blanca a su

alrededor. Cortarla en pedazos pequeños. Agregarle el alcohol de 40 grados. Dejar en maceración  por 15 dias agitando diariamente. Pasado ese tiempo agregar el jarabe de la receta básica.

Filtrar, clarificar y embotellar.  

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La buena cocina de la mano de Ile, MaBel y Ghetta

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