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LA COCINA DE ILE

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Licor de miel

09 Licor de miel

 

  

 Ingredientes

 300 gramos de miel

Canela

Clavo de olor

300 ml. de agua

Ralladura de 2 naranjas

1/2 litro de alcohol de 60 grados

 

 

  

 Preparación

 Colocar la ralladura de naranja en un frasco de boca ancha. Verter el alcohol, tapar y macerar 2 semanas. 

 Calentar el agua y disolver en ella la miel. Fuera del fuego añadir los clavos y la canela.

Dejar enfriar. 

 Mezclar con el alcohol aromatizado a la naranja. Estacionar unos días, agitando de vez en cuando el recipiente. 

 Luego dejar reposar absolutamente dos días más. Filtrar y embotellar.

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La buena cocina de la mano de Ile, MaBel y Ghetta

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