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LA COCINA DE ILE

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Licor de huevo

16 Licor de huevo

 

  

 Ingredientes

 3/4 de litro de leche

500 gramos de azúcar

1 chaucha de vainilla

8 yemas

400 ml de alcohol.

 

 

  

 Preparación

 Hervir la leche con la vainilla y el azúcar durante 5 minutos. Retirar de la cocción y dejar

enfriar.

 Batir las yemas, añadir la leche, mezclar muy bien e incorporar el alcohol, mezclando

nuevamente. Filtrarlo a través de una muselina o tela de hilo. 

 Disfrutarlo cuando se terminó el proceso.

 

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Traducir:  English | Frances

La buena cocina de la mano de Ile, MaBel y Ghetta

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