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LA COCINA DE ILE

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Licor de huevo (otro)

Licor de huevo Moya

 

 

6 yemas – 250 gr azúcar – 500 cm leche – 250 gr azúcar –

1 chaucha vainilla – 150 cm alcohol fino – 100 cm cońac

 

Batir 6 yemas con 250 g de azúcar hasta obtener punto cinta. Hervir la leche con los otros 250 g azúcar y la chaucha de vainilla. Verter muy caliente y lentamente sobre el batido de yemas, revolviendo continuamente hasta que se entibie la preparación. Una vez fría, incorporar el alcohol fino y el cońac. Envasar en frasco limpios, enjuagados en alcohol.

Esperar 8 días para consumir.

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Traducir:  English | Frances

La buena cocina de la mano de Ile, MaBel y Ghetta

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