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LA COCINA DE ILE

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Licor ITALIANO (RICO)

ITALIANO   (RICO)

 

3 tomates bien rojos con cascara cortados en gajos

10 granos de pimienta negra

4 clavos de olor

2 trocitos de canela en rama

2 cucharadas de azucar

8 hojas de albahaca tierna

1 gajito de romero de 4 o 5 cm

cascara de 1 ½ limon (solo la piel sacarle lo blanco)

1 ½ taza de alcohol

 

Para el almibar

almibar de ½ k de azucar

½  litro de agua.

 

Poner en un bollon los ingredientes y agregarles el alcohol . Se deja 12 dias. Pasado ese tiempo se cuela. Se hace el almibar, se deja

Hervir 4 o 5 minutos , enfriar bien  y se mezcla con el alcohol, se filtra y se envaza.

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La buena cocina de la mano de Ile, MaBel y Ghetta

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