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LA COCINA DE ILE

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Licor de FRUTILLAS ( O DE LA FRUTA QUE SE QUIERA)

FRUTILLAS  ( O DE LA FRUTA QUE SE QUIERA)

 

3 tazas de pulpa de frutillas

1 ½  taza  azucar

 

½ litro de alcohol

 

almibar

 

½ litro de agua

1 taza de azucar

½ taza jugo de limon

 

Poner a hervir durante 10 minutos la pulpa de fruta con el azucar.

Retirar, dejar enfriar, ( queda con una densidad bastante espesa)

Ponerle el alcohol, tapar y dejar 15 dias, colar.

Aparte hacer el almibar y dejar hervir 5 minutos, enfriar mezclar con el  alcohol, filtrar y envasar. Este es un licor cremoso no cristalino.

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Traducir:  English | Frances

La buena cocina de la mano de Ile, MaBel y Ghetta

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