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LA COCINA DE ILE

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Licor CREMA DE AVELLANAS (MUY RICO)

CREMA DE AVELLANAS        (MUY RICO)

 

Pueden ser almendras, nueces ,mani  (cualquiera debe ser                                          pelado y tostado.)

   

 

1 ½ de crema doble (la colonial)

100 gramos de avellanas molidas y tostadas

1 ½  taza de leche

1 ½ taza  de azucar

1 cucharada al ras de fecula de maiz disuelta en agua fria

1 ¼ taza de alcohol

 

Calentar hasta el punto de hervor la crema doble con las avellanas, la leche y el azucar, agregar la fecula de maiz  , dejar que se espese, retirar. Dejar enfriar y poner el alcohol. Dejar  macerar 2 semanas, colar y envasar

 

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La buena cocina de la mano de Ile, MaBel y Ghetta

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