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LA COCINA DE ILE

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VINO DE FRUTOS SECOS

VINO DE FRUTOS SECOS

 

1 ½  taza de azucar

1 litro de vino tinto de buena calidad (botella vidrio)

150 gr de frutos secos fileteados  y tostados (nueces, almendras , avellanas)

1 ramita de canela

2 clavos de olor

cascara de 1 naranja abrillantada picada

1 ½ taza de alcohol.

 

Poner en una cacerola el azucar y ¾ taza de vino. Llevar al fuego hasta que el azucar este disuelto. Retirar y dejar enfriar. Poner esto en un frasco en el resto del  litro de vino, los frutos secos, la canela en clavo de olor , la cascara y el alcohol.

Dejar 2 meses tapado, colar,filtrar y envasar.

El envejecimiento le da mejor sabor y calidad.

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Traducir:  English | Frances

La buena cocina de la mano de Ile, MaBel y Ghetta

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