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LA COCINA DE ILE

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Licor DE ANIS

LICOR DE ANIS

 

90 a 100 semillas de licor estrellado

cascara de media naranja sin lo blanco y deshidratada (tiene que estar sequita)

1 trozito de 2 cm de canela

¼ taza de alcohol

 

almibar

½ k de azucar

1 ½ taza de agua

 

Machacar las semillas de anis y ponerlas en un frasco junto con

 la cascara y la canela y el alcohol.

Dejar tapado de 12  a 15 dias. Pasado ese tiempo se hace un almibar liviano. Se deja enfriar y se mezcla con el alcohol colado. Dejarlo por lo menos 3 meses.

 

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La buena cocina de la mano de Ile, MaBel y Ghetta

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