Make your own free website on Tripod.com

LA COCINA DE ILE

Home | Guarniciones | Diccionario Gastronomico | Tablas y medidas | Buscador | INDICE DE RECETAS | LINKS | Escuela de técnicas | ESPECIAL FIESTAS | Los gourmets de la tele | El Chef | Amigos | Cocina Japonesa | Recetas japonesas | Cocina China | Aves | Carnes | Pescados y Mariscos | Arroces y Legumbres | Pastas | Salsas | Ensaladas | Entradas | Guarniciones | Pizzas | Empanadas | Conservas dulces y saladas | Panes y bollería | Postres | Chocolate | Decoración de tortas | Licores artesanales
Licor de cerezas

Licor de cerezas

licordecerezas.jpg

cerezas maduras 500 GRAMOS
hojas de cerezo limpias 3 O 4
azúcar 500 GRAMOS
alcohol 400 CC
vino tinto 200 CC
agua 2 VASOS.

Lavar las cerezas y secarlas dejándolas al aire.

Cortarlas al medio, separar los carozos sin desecharlos y sumarlas a 2 frascos limpios, junto con los carozos y las hojas.

Agregar el alcohol y el vino; cerrar herméticamente y guardar en un lugar oscuro 15 días, agitándolo 2 veces al día.

Para el almíbar, cocinar el azúcar con el agua, en mínimo, hasta que se formen las primeras burbujas.

Apagar el fuego y cuando el almíbar se enfríe, sumar al frasco.

Mezclar suavemente, volver a tapar y dejar reposar otros 15 días.

Luego filtrar y embotellar en 2 recipientes.

Consumir a los 60 días.

Este licor dura también alrededor de un año porque es a base de conservantes naturales.

Enter content here

Enter supporting content here

http://lacocinadeile-nuestrasrecetas.blogspot.com

http

 

Traducir:  English | Frances

La buena cocina de la mano de Ile, MaBel y Ghetta

http://lacocinadeile-nuestrasrecetas.blogspot.com