Make your own free website on Tripod.com

LA COCINA DE ILE

Home | Guarniciones | Diccionario Gastronomico | Tablas y medidas | Buscador | INDICE DE RECETAS | LINKS | Escuela de técnicas | ESPECIAL FIESTAS | Los gourmets de la tele | El Chef | Amigos | Cocina Japonesa | Recetas japonesas | Cocina China | Aves | Carnes | Pescados y Mariscos | Arroces y Legumbres | Pastas | Salsas | Ensaladas | Entradas | Guarniciones | Pizzas | Empanadas | Conservas dulces y saladas | Panes y bollería | Postres | Chocolate | Decoración de tortas | Licores artesanales
Pollo vietnamita

Pollo vietnamita

pollovietnamita.jpg

Para 4 personas

3 pechugas de pollo
2 cebollas
1 cebolla de verdeo
1 pimiento rojo
1 zanahoria
1 cucharada de jengibre fresco rallado
1 diente de ajo
1 taza de salsa de soja
Jugo de 1 lima o limón
4 cucharadas de aceite de girasol
Cilantro fresco
2 cucharadas de azúcar rubio
2 cucharadas de aceite de girasol

* Limpie las pechugas, retíreles la piel y córtelas en tiras.

* Corte en gajos la cebolla y sepárela en láminas; la cebolla de verdeo, en rodajas finas; el pimiento y la zanahoria, en tiras. Pique finamente el ajo.

* Pele el jengibre fresco raspando con una cuchara toda la superficie. Ralle finamente.

* Coloque todos los ingredientes en una fuente profunda. Cubra con la salsa de soja, el jugo de limón, el aceite de girasol, el azúcar y las hojas de cilantro. Tape con papel film y deje marinar en la heladera durante una hora.

* Luego, páselo por un colador fino para separar el líquido del resto de los ingredientes. Resérvelo.

* En un wok o sartén, con 2 cucharadas de aceite de girasol, saltee a fuego fuerte las verduras y el pollo hasta dorar.

* Agregue un poco del líquido de la marinada reservado manteniendo la temperatura.

* Sirva en un plato hondo y acompañe con arroz blanco o fideos de arroz hervidos.

Enter supporting content here

http://lacocinadeile-nuestrasrecetas.blogspot.com

http

 

Traducir:  English | Frances

La buena cocina de la mano de Ile, MaBel y Ghetta

http://lacocinadeile-nuestrasrecetas.blogspot.com