Ingredientes:
50g pasas de uva,
5 cdas grapa,
600cc jugo de uva,
150cc jugo de manzana,
jugo de 1 limón,
500g azúcar + pectina (a razón de 1g por kilo de fruta).
Remojar las pasas de uva durante 10-12 horas en grapa y escurrirlas luego. Mezclar los jugos de uva, manzana y limón con
las pasas y el azúcar en una cacerola grande. Cocinar a fuego fuerte, sin dejar de revolver, y dejar que hierva durante 1
minuto intensamente. Verter la jalea a frascos previamente higienizados y cerrarlos inmediatamente. Dejar enfriar, cambiando
los frascos de posición para que las pasas se vayan distribuyendo uniformemente.
|