LA COCINA DE ILE

Home | Guarniciones | Diccionario Gastronomico | Tablas y medidas | Buscador | INDICE DE RECETAS | LINKS | Escuela de técnicas | ESPECIAL FIESTAS | Los gourmets de la tele | El Chef | Amigos | Cocina Japonesa | Recetas japonesas | Cocina China | Aves | Carnes | Pescados y Mariscos | Arroces y Legumbres | Pastas | Salsas | Ensaladas | Entradas | Guarniciones | Pizzas | Empanadas | Conservas dulces y saladas | Panes y bollería | Postres | Chocolate | Decoración de tortas | Licores artesanales
Licor de diente de león

Licor de diente de león

licordientelen.jpg

Ingredientes:

300g diente de león (florcitas, sin tallo ni hojas verdes), 2 ctas ralladura de limón,
jugo de 4 limones,
3 lts vodka o aguardiente,
450g azúcar (aromatizada con chauchas de vainilla),
450cc agua.

Macerar flores con ralladura, jugo limón y alcohol durante 4 semanas.
Preparar entonces un almíbar con las cantidades indicadas de azúcar y agua.
Filtrar el licor, añadir almíbar y embotellar.

Datos interesantes: Las flores, antes de abrir, también se pueden conservar en vinagre para usar como condimento o acompañar otros platos.

Enter supporting content here

http://lacocinadeile-nuestrasrecetas.blogspot.com

http

 

Traducir:  English | Frances

La buena cocina de la mano de Ile, MaBel y Ghetta

http://lacocinadeile-nuestrasrecetas.blogspot.com