LA COCINA DE ILE

Ingredientes:

60g jengibre fresco,
3-4 nueces partidas por la mitad,
1 chaucha vainilla,
250g azúcar
700cc vodka.

Pelar jengibre y cortarlo en rodajas bien finas.
Colocarlo en recipiente de vidrio con las nueces y la chaucha de vainilla.
Añadir azúcar y vodka.
Dejar macerar 2 semanas, agitando el contenido frecuentemente.
Si no deseas filtrar el licor, pues te gusta su aspecto con el jengibre y las nueces, éste se mantendrá aprox. 3 meses. Una vez filtrado podrás disfrutarlo por unos meses más.