LA COCINA DE ILE

Ingredientes:

3 limones,
250g azúcar,
1 lt de aguardiente de orujo,
1/2 vaso de agua,
ramita de canela,
1 clavo de olor.

Poner en un recipiente de vidrio la piel de los limones, el orujo y las especias.
Dejar macerar 2 días.
Preparar un almíbar flojo con azúcar y agua.
Añadirlo al orujo filtrado.