Ingredientes:

7 naranjas bien maduras,

4 clavos de olor,

ramita canela (trozada),

pulpa de una chaucha de vainilla,

900cc aguardiente,

500g azúcar,

200cc agua destilada.

Lavar naranjas con agua bien caliente y pelarlas (descartando la parte blanca).

Cortar cáscaras en julianas bien finitas, colocarlas en recipiente de vidrio con las especias y aguardiente.

Dejar macerar en un lugar oscuro 8 semanas, agitando su contenido ocasionalmente.

Disolver entonces el azúcar en agua destilada a fuego moderado, agregarlo a la preparación anterior y dejar reposar otras 8 semanas.

Filtrar posteriormente dos veces y embotellar. Se mantendrá por 1 año.