TERIYAKI DE POLLO

TERIYAKI DE POLLO

Pollo teriyaki

La salsa "teriyaki" es muy conocida en Occidente, ya que tiene un particular sabor dulce que

la hace muy atractiva a nuestro paladar. El teriyaki, además, funciona muy bien con pescado

(como el pez espada, por ejemplo) y con carne (como el pollo).

Una vez más, os pongo las medidas para 4 personas, pero pensad que podéis preparar este

plato a modo de degustación (como una tapa), como un primer plato, etc... Ee es un plato

fácil de preparar, así que... ¡ánimo!

Ingredientes

• 6 cucharadas de salsa de soja.

• 2 cucharadas de mirin.

• 3 cucharadas de sake

• 1 cucharada de azúcar.

• 2 cucharadas de aceite.

• 4 muslos de pollo (depende del hambre que tengáis, uno por persona, generalmente)

• Arroz japonés (para acomañar) o col, patatas...

Preparación

• Para preparar la salsa teriyaki: poner en una olla la salsa de soja, el mirin, el sake y

el azúcar. Calentar a fuego lento hasta que se disuelva el azúcar. Dejar hervir

durante dos minutos.

• Preparar los muslos de pollo: lavar un poquito, secar bien (con un paño de cocina) y

cortar a trocitos pequeñitos (opcional, si no váis a comer con palillos no necesitáis

que los trozos sean pequeños). Seguidamente, saltearlos hasta que estén bien

doraditos.

• Una vez doraditos, tirar la salsa por encima y dejar cocinar al menos 20 minutos,

simpre con la sartén tapada.

• Servir con algun vegetal o almidón de acompañante (arroz, col, patatas...).