LA COCINA DE ILE

Home | Guarniciones | Diccionario Gastronomico | Tablas y medidas | Buscador | INDICE DE RECETAS | LINKS | Escuela de técnicas | ESPECIAL FIESTAS | Los gourmets de la tele | El Chef | Amigos | Cocina Japonesa | Recetas japonesas | Cocina China | Aves | Carnes | Pescados y Mariscos | Arroces y Legumbres | Pastas | Salsas | Ensaladas | Entradas | Guarniciones | Pizzas | Empanadas | Conservas dulces y saladas | Panes y bollería | Postres | Chocolate | Decoración de tortas | Licores artesanales
Licor de mandarina

04 Licor de mandarina

 

  

 Ingredientes

 480 cm3 de alcohol a 60 grados.

45 gramos de cáscaras de mandarinas chicas criollas, sacarle la parte blanca.

  

  

 Preparación

 Dejo macerar por 23 días en un frasco esterilizado.

  Para el jarabe uso 450 gramos de azúcar y 600 ml de agua. Incorporo el agua al azúcar y lo

disuelvo parcialmente. Agrego 50 cm3 de jugo de mandarina. Caliento y espero hasta que empieza a hervir. 10 minutos. Retiro y dejo enfriar.

 Para la mezcla uso el alcohol y se lo agrego al jarabe, quedando un producto de color anaranjado muy bonito

 

Enter supporting content here

http://lacocinadeile-nuestrasrecetas.blogspot.com

http

 

Traducir:  English | Frances

La buena cocina de la mano de Ile, MaBel y Ghetta

http://lacocinadeile-nuestrasrecetas.blogspot.com