07 Licor de cacao
Ingredientes
300 gr de cacao en grano
½ litro
de alcohol
Una parte
de cáscara de naranja
1 litro
de agua
1 kilo
de azúcar
Preparación
Dejar macerar en un frasco el cacao, la cáscara de naranja (sin la parte blanca) y
el alcohol.
Dejar por aproximadamente dos semanas. Una vez pasado el tiempo colar la preparación.
Agregar al almíbar (cuando este a punto de hervir) los granos de cacao que quedaron
en el
filtrado.
Agregar el alcohol cuando el almíbar este bien frío.
Filtrar y a disfrutarlo.