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3/4 de litro de leche 500 gramos
de azúcar 1 chaucha
de vainilla 8 yemas 400 ml
de alcohol. Hervir la leche con la vainilla y el azúcar durante 5 minutos. Retirar de la cocción
y dejar enfriar. Batir las yemas, añadir la leche, mezclar muy bien e incorporar el alcohol, mezclando
nuevamente.
Filtrarlo a través de una muselina o tela de hilo. Disfrutarlo cuando se terminó el proceso. |
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La buena cocina de la mano de Ile, MaBel y Ghetta http://lacocinadeile-nuestrasrecetas.blogspot.com
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