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3 tomates
bien rojos con cascara cortados en gajos 10 granos
de pimienta negra 4 clavos
de olor 2 trocitos
de canela en rama 2 cucharadas
de azucar 8 hojas
de albahaca tierna 1 gajito
de romero de 4 o 5 cm cascara
de 1 ½ limon (solo la piel sacarle lo blanco) 1 ½ taza
de alcohol almibar
de ½ k de azucar ½ litro de agua. Poner
en un bollon los ingredientes y agregarles el alcohol . Se deja 12 dias. Pasado ese tiempo se cuela. Se hace el almibar, se
deja Hervir
4 o 5 minutos , enfriar bien y se mezcla con el alcohol, se filtra y se envaza. |
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La buena cocina de la mano de Ile, MaBel y Ghetta http://lacocinadeile-nuestrasrecetas.blogspot.com
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