CREMA DE AVELLANAS
(MUY RICO)
Pueden
ser almendras, nueces ,mani (cualquiera debe ser
pelado y tostado.)
1 ½ de
crema doble (la colonial)
100 gramos
de avellanas molidas y tostadas
1 ½ taza de leche
1 ½ taza de azucar
1 cucharada
al ras de fecula de maiz disuelta en agua fria
1 ¼ taza
de alcohol
Calentar hasta el punto de hervor la crema doble con las avellanas,
la leche y el azucar, agregar la fecula de maiz , dejar que se espese, retirar.
Dejar enfriar y poner el alcohol. Dejar macerar 2 semanas, colar y envasar