DE ANANA AL CARAMELO
½ anana
en trozos con cascara (equivalente a ¾ k de pera
a ¾ k de manzana o
membrillos)
piel
de ½ limon sin blanco
¾ taza alcohol
1 ½ taza
de azucar
¾ taza de agua
Poner en una cacerola el
azucar cubierta de agua, dejar hervir a fuego fuerte sin revolver hasta que este de color miel. En ese momento poner ¾ taza de agua y dejar en el fuego hasta que este disuelto. Dejar enfriar
Poner en un bollon el anana,
el limon,el almibar y el alcohol. Dejar tapado durante 3 semanas, colar filtrar
y envasar.
DE NARANJA Y CARAMELO
Igual al de anana, pero colocarlo en un bollon con 2 naranjas enteras, dejarlo 1
mes colar y envasar.