LA COCINA DE ILE

250gr. de carré de cerdo
50c.c. de aceite de sésamo
1 pimiento rojo
1 pimiento verde
1 cebolla
2 cdas. de salsa de soja
1 cdta. de jenjibre fresco
1 diente de ajo
hilos de cascara de naranja secos o ralladura
sal a gusto

Limpiar y cortar los pimientos y la cebolla en juliana. Mezclar los vegetales con los brotes de soja, perfumar con jenjibre, los hilos de naranja, el ajo picado y la salsa de soja

Cortar la carne de cerdo en tiras finas y agregarlas a la preparación anterior.

Saltear la preparación en un wok, a fuego fuerte con aceite de sésamo, mezclando bien los ingredientes con ayuda de palillos chinos. retirar cuando la carne este cocida.

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Nota

Si no tiene aceite de sésamo, puede usar aceite de maíz con 1 cda. de semillas de sésamo.
Servir el chop suey caliente acompañado de arroz blanco