LA COCINA DE ILE
PLATOS PRINCIPALES
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Lomito a la pimienta . Lomito al horno . Lomito asado de cerdo con ensalada de hinojo y cítricos . LOMO DE CERDO ASADO CON ALBARICOQUES . Lomo con cubierta de manzana y jugo de carne . MATAMBRE ARROLLADO . Medallones de lomo con berenjenas . Medallones de salmon rellenos - paso a paso .. Milanesas de pavo, nuez y rúcula . Muslo de pato confitado con espuma de turrón, cuscús de calabaza, pan de Cádiz y cebollitas caramelizadas . Papas asadas a la suiza . Patitas de pollo - Para los chicos . PAVO A LA YORK PAVO AL HORNO EN MANZANA . Pavo asado . Pavo Grand Noël Pavo relleno con castañas . Pavo Navideño Tradicional . Pavo trufado . CORDERITO PARA NAVIDAD O AÑO NUEVO Bacalao de Semana Santa Pavita rellena con castañas - Paso a paso . Lechón adobado al horno - paso a paso . Matambre arrollado - paso a paso . ASADO A LA PARRILLA . Besugo al limón . Bondiola en croute de curry . Cabrito asado . Canelones de marisco . Capón festivo del Mediterráneo Carne arrollada a la Emiliana . Carré de cerdo con manzanas . Carré de cerdo en costra de pimienta verde . Codornices en gelatina Conejo marinado . Cordero a la miel - paso a paso . CORDERO ASADO . Cordero al horno . Cordero al romero . Cordero con mango Cordero glaseado a las finas hierbas Chivito relleno . Ensalada de coliflor - Light . Ensalada de mango y berro . Ensalada de mango con aderezo de wasabi . Ensalada de trigo burgol . Gigot de cordero braseado . Fiambre de ave - paso a paso . Julskinka . Langostinos marinados acariciados con jabugo Peras asadas . Pernil horneado con manzanas asadas y damascos al curry . Pierna de cordero asada . Pinchos de pavo con guacamole . Solomillos al Roquefort . POLLITO PARRILLADO . Tamal asado con pollo . Pechuga de pavo rellena
Lomito a la pimienta
Lomito al horno
Lomito asado de cerdo con ensalada de hinojo y cítricos
LOMO DE CERDO ASADO CON ALBARICOQUES
Lomo con cubierta de manzana y jugo de carne
MATAMBRE ARROLLADO
Medallones de lomo con berenjenas
Medallones de salmon rellenos - paso a paso
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Milanesas de pavo, nuez y rúcula
Muslo de pato confitado con espuma de turrón, cuscús de calabaza, pan de Cádiz y cebollitas caramelizadas
Papas asadas a la suiza
Patitas de pollo - Para los chicos
PAVO A LA YORK
PAVO AL HORNO EN MANZANA
Pavo asado
Pavo Grand Noël
Pavo relleno con castañas
Pavo Navideño Tradicional
Pavo trufado
CORDERITO PARA NAVIDAD O AÑO NUEVO
Bacalao de Semana Santa
Pavita rellena con castañas - Paso a paso
Lechón adobado al horno - paso a paso
Matambre arrollado - paso a paso
ASADO A LA PARRILLA
Besugo al limón
Bondiola en croute de curry
Cabrito asado
Canelones de marisco
Capón festivo del Mediterráneo
Carne arrollada a la Emiliana
Carré de cerdo con manzanas
Carré de cerdo en costra de pimienta verde
Codornices en gelatina
Conejo marinado
Cordero a la miel - paso a paso
CORDERO ASADO
Cordero al horno
Cordero al romero
Cordero con mango
Cordero glaseado a las finas hierbas
Chivito relleno
Ensalada de coliflor - Light
Ensalada de mango y berro
Ensalada de mango con aderezo de wasabi
Ensalada de trigo burgol
Gigot de cordero braseado
Fiambre de ave - paso a paso
Julskinka
Langostinos marinados acariciados con jabugo
Peras asadas
Pernil horneado con manzanas asadas y damascos al curry
Pierna de cordero asada
Pinchos de pavo con guacamole
Solomillos al Roquefort
POLLITO PARRILLADO
Tamal asado con pollo
Pechuga de pavo rellena
Besugo especial
Dorada a la sal
Capón asado de Villalba
Cordero asado
Costillar de cordero
Jamon glaseado
Jamón glaseado con muffins de mostaza de NARDA LEPES
Langosta al brandy
Lomo con castañas y ciruelas
Lomo de cerdo glaceado a la naranja
Lomo de cerdo con manzanas
Pavo asado con manzanas
Pavo de navidad (receta 2)
Pierna de cerdo asada
Pollo con uvas
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La buena cocina de la mano de Ile, MaBel y Ghetta