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LA COCINA DE ILE

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Chutney con arándanos

Chutney con arándanos

chutneyconarandanos.jpg

1 chalote,
150g de arándanos,
1 naranja
2 cl ron
50g azúcar morena o miel,
4 cdas vinagre de vino,
canela,
clavo de olor y
jengibre.

Limpiar, lavar, secar y picar las frutas y chalote.
Triturar los arándanos y mezclarlos con pulpa picada de la naranja y los demás ingredientes.
Refrigerar 2-3 horas.
La salsa perfecta para acompañar platos de carne, ave, pasteles y terrinas.

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