Make your own free website on Tripod.com

LA COCINA DE ILE

Home | Guarniciones | Diccionario Gastronomico | Tablas y medidas | Buscador | INDICE DE RECETAS | LINKS | Escuela de técnicas | ESPECIAL FIESTAS | Los gourmets de la tele | El Chef | Amigos | Cocina Japonesa | Recetas japonesas | Cocina China | Aves | Carnes | Pescados y Mariscos | Arroces y Legumbres | Pastas | Salsas | Ensaladas | Entradas | Guarniciones | Pizzas | Empanadas | Conservas dulces y saladas | Panes y bollería | Postres | Chocolate | Decoración de tortas | Licores artesanales
Chutney de manzana y naranjas

Chutney de manzana y naranjas

chutneydemanzananaranjas.jpg

Ingredientes:

1/2 kg manzanas,
1/2 kg naranjas peladas,
250g cebollas,
30g jengibre fresco,
2 dientes ajo,
1/2 kg azúcar,
1g pectina,
jugo y cáscara de un limón,
1 cta sal,
1/2 cta pimienta,
1 cda granos de mostaza,
1/4 lt vinagre de vino.

Pelar las manzanas, cortarlas en cuartos, descarozarlas y cortarlas en rodajas.
Filetear naranjas y descarozarlas.
Pelar cebollas y cortarlas en aros finos.
Picar jengibre y ajo.
Mezclar todos los ingredientes.
Incorporar azúcar, cáscara y jugo de limón, sal, pimienta, granos de mostaza.
Añadir vinagre de vino, pectina y dejar reducir a fuego lento durante 30 minutos.
Verter aún caliente en frascos herméticos, previamente higienizados.

Enter supporting content here

http://lacocinadeile-nuestrasrecetas.blogspot.com

http

 

Traducir:  English | Frances

La buena cocina de la mano de Ile, MaBel y Ghetta

http://lacocinadeile-nuestrasrecetas.blogspot.com