LA COCINA DE ILE

Ingredientes:

1-2 claras de huevo,
100g azúcar,
rosas.

Pintar rosas por fuera y por dentro con claras levemente batidas, utilizando un pincel.
Espolvorearlas con azúcar y agitarlas para descartar el azúcar excedente.
Dejar secarlas 2-3 días sobre una rejilla en un ambiente templado, hasta que se hayan endurecido éstas.
Guardarlas posteriormente en una lata (de galletitas, p.ej.), interponiendo papel encerado entre una capa y otra.