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LA COCINA DE ILE

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Licor de kiwis

Licor de kiwis

licordejengibre.jpg

Ingredientes:

8-10 kiwis pelados y procesados,
200g azúcar morena,
1/4 lt agua,
700cc aguardiente,
1 chaucha de vainilla.

Preparar almíbar con las cantidades de agua y azúcar indicadas.
Incorporar los kiwis procesados, mezclar bien y verter a un recipiente de vidrio adecuado.
Añadir chaucha de vainilla y aguardiente, dejar reposar en un lugar oscuro durante 2-3 meses, agitando su contenido ocasionalmente.
Filtrar entonces y embotellar.

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