Make your own free website on Tripod.com

LA COCINA DE ILE

Home | Guarniciones | Diccionario Gastronomico | Tablas y medidas | Buscador | INDICE DE RECETAS | LINKS | Escuela de técnicas | ESPECIAL FIESTAS | Los gourmets de la tele | El Chef | Amigos | Cocina Japonesa | Recetas japonesas | Cocina China | Aves | Carnes | Pescados y Mariscos | Arroces y Legumbres | Pastas | Salsas | Ensaladas | Entradas | Guarniciones | Pizzas | Empanadas | Conservas dulces y saladas | Panes y bollería | Postres | Chocolate | Decoración de tortas | Licores artesanales
Licor de naranjas

Licor de naranjas

orangen_lik.jpg

Ingredientes:

7 naranjas bien maduras,

4 clavos de olor,

ramita canela (trozada),

pulpa de una chaucha de vainilla,

900cc aguardiente,

500g azúcar,

200cc agua destilada.

Lavar naranjas con agua bien caliente y pelarlas (descartando la parte blanca).

 

Cortar cáscaras en julianas bien finitas, colocarlas en recipiente de vidrio con las especias y aguardiente.

 

Dejar macerar en un lugar oscuro 8 semanas, agitando su contenido ocasionalmente.

 

Disolver entonces el azúcar en agua destilada a fuego moderado, agregarlo a la preparación anterior y dejar reposar otras 8 semanas.

 

Filtrar posteriormente dos veces y embotellar. Se mantendrá por 1 año.

Enter supporting content here

http://lacocinadeile-nuestrasrecetas.blogspot.com

http

 

Traducir:  English | Frances

La buena cocina de la mano de Ile, MaBel y Ghetta

http://lacocinadeile-nuestrasrecetas.blogspot.com