Make your own free website on Tripod.com

LA COCINA DE ILE

Home | Guarniciones | Diccionario Gastronomico | Tablas y medidas | Buscador | INDICE DE RECETAS | LINKS | Escuela de técnicas | ESPECIAL FIESTAS | Los gourmets de la tele | El Chef | Amigos | Cocina Japonesa | Recetas japonesas | Cocina China | Aves | Carnes | Pescados y Mariscos | Arroces y Legumbres | Pastas | Salsas | Ensaladas | Entradas | Guarniciones | Pizzas | Empanadas | Conservas dulces y saladas | Panes y bollería | Postres | Chocolate | Decoración de tortas | Licores artesanales
TERIYAKI DE POLLO

soy_teriyaki_lg.jpg

TERIYAKI DE POLLO

Pollo teriyaki

La salsa "teriyaki" es muy conocida en Occidente, ya que tiene un particular sabor dulce que

la hace muy atractiva a nuestro paladar. El teriyaki, además, funciona muy bien con pescado

(como el pez espada, por ejemplo) y con carne (como el pollo).

Una vez más, os pongo las medidas para 4 personas, pero pensad que podéis preparar este

plato a modo de degustación (como una tapa), como un primer plato, etc... Ee es un plato

fácil de preparar, así que... ¡ánimo!

Ingredientes

6 cucharadas de salsa de soja.

2 cucharadas de mirin.

3 cucharadas de sake

1 cucharada de azúcar.

2 cucharadas de aceite.

4 muslos de pollo (depende del hambre que tengáis, uno por persona, generalmente)

Arroz japonés (para acomañar) o col, patatas...

Preparación

Para preparar la salsa teriyaki: poner en una olla la salsa de soja, el mirin, el sake y

el azúcar. Calentar a fuego lento hasta que se disuelva el azúcar. Dejar hervir

durante dos minutos.

Preparar los muslos de pollo: lavar un poquito, secar bien (con un paño de cocina) y

cortar a trocitos pequeñitos (opcional, si no váis a comer con palillos no necesitáis

que los trozos sean pequeños). Seguidamente, saltearlos hasta que estén bien

doraditos.

Una vez doraditos, tirar la salsa por encima y dejar cocinar al menos 20 minutos,

simpre con la sartén tapada.

Servir con algun vegetal o almidón de acompañante (arroz, col, patatas...).

http://lacocinadeile-nuestrasrecetas.blogspot.com

http

 

Traducir:  English | Frances

La buena cocina de la mano de Ile, MaBel y Ghetta

http://lacocinadeile-nuestrasrecetas.blogspot.com