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LA COCINA DE ILE

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Licor de pera

06  Licor de pera

 

  

 Ingredientes

 300 gramos de pera

300 cm3 de alcohol de 60 grados

canela en polvo

 

  

 Preparación

 Limpiar y quitarle la piel a la pera. Contarla en partes pequeñas teniendo en cuenta de no poner  las semillas ni nada que no sea la pulpa. Agregarle una pizca de canela en polvo. 

 Finalmente agregamos el alcohol y dejamos macerar por varios dias. 

 Pasado ese tiempo filtramos muy bien el alcohol y preparamos el jarabe de la receta básica.

Incorporamos todo y dejamos por un mes hasta probarlo.

 

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Traducir:  English | Frances

La buena cocina de la mano de Ile, MaBel y Ghetta

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